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下面附上一則新聞讓大家了解時事


蘆筍正當季! 日本各地掀蘆筍料理熱潮
在日本,蘆筍可以說是春記得代表性食材!甚至有餐廳推出蘆筍全餐,從前菜、主餐到甜點,都用蘆筍製作,完全呈現蘆筍的鮮甜滋味。

日本的春天,是吃蘆筍的季節。

到農場收割蘆筍,儼然成為最好的週末活動,尤其在日本的長野縣,蘆筍產量僅次於北海道,高居日本第二。

日本民眾:「我們去年也有來採收,甜度完全不同。」

長野的蘆筍,除了可以到農場自己採收,公路旁的休息站,甚至還有料理教室,教大家怎麼用蘆筍烤披薩。

廚師:「烤好了吧,喔。」

培根、起司和蕃茄醬,配上新鮮現摘的蘆筍,為披薩帶來特別的清香和甜味。

日本民眾:「好吃。」

日本民眾:「熱熱的,好吃耶,雖然蘆筍很大。」

這樣的季節,當然也有餐廳推出蘆筍料理,讓饕客嚐鮮。

日本記者:「這家餐廳有堅持蘆筍香氣的料理。」

先用白酒煎牛絞肉,接著就是主角要登場了!清洗乾淨的蘆筍,得先切成薄片才行。

主廚:「切過的蘆筍,幾乎能擠出水來,充滿了水分,為了讓把香氣送給客人品嚐,在上菜前一刻才會開火再送出。」

用這種方式把蘆筍的香氣逼出來,為奶油醬義大利麵增添了清爽的風味。

日本記者:「嗯,味道很濃厚。雖然看上去沒什麼奶油,不過味道比想像中濃。蘆筍雖然是切片的,不過保留了清脆的口感,還能感受到蘆筍的風味。」

日本民眾:「很甜很好吃,也很好入口。」

也有餐廳趁這個季節,推出蘆筍全餐,從前菜到主餐,再到收尾的甜點,全都用上當季的白蘆筍。

主廚:「在歐洲基本上有吃白蘆筍的習慣,可以說是告訴大家春天來了超實用折扣情報的食物。」

和綠蘆筍相比,白蘆筍口感更軟、甜度更高,不管和牛肉或冰淇淋都很搭。蘆筍,這是日本春天的代表性食材。


跑單踢鐵板! 屢吃霸王餐 店員追700米逮人
又想吃霸王餐,這回男子踢到鐵板!一名31歲闕姓男子,18日當天到台北市南港一家餐廳吃飯共點了530元的餐點,但他不付錢就想落跑,當時店內廚師跟員工衝去抓人,追了七百公尺後終於找到吃霸王餐的闕姓男子,並報警抓人!誇張的是這名男子光在南港地區,就至少犯案三起。


看到客人上門,店員忙著招呼帶位,黑衣男子翻了菜單一口氣點四道菜,期間還拿了兩瓶啤酒邊吃邊喝。

酒足飯飽後起身走出大門,只是他吃了滿桌的菜一毛都沒付。

業者:「他走出去以後店長叫他也不聽,一直走不理店長,叫廚師把他抓回來。」


店長第一時間發現不對勁,趕緊通知大家抓人,廚師們衝出後門抄捷徑,店員也從前門追人一路跑了七百公尺,終於在附近公園找到吃霸王餐的男子將他押回餐廳只是他臉不紅氣不喘,吃飯沒付錢態度還理所當然。

店員:「沒有表情ㄟ,就是很一般,一般人追到應該會驚恐,好像理所當然,我看到的時候他是慢慢的走。」

誇張的是男子回到餐廳,竟坐下來繼續把桌上啤酒喝完,警方到場詢問他雙手一攤,沒錢就是沒錢店家拿他沒轍,當場要他簽下切結書,限他年底前付清欠款否則提告,警方表示這名闕姓男子今年31歲沒有固定工作,當天吃飯消費530元沒付,但這不是他第一次賴帳,男子今年已經在南港地區犯下至少三起吃霸王餐的紀錄。


業者:「同樣的事情在南港汐止有店家遇過,同樣這個人慣犯阿,吃飯很從容,根本沒有害怕的感覺。」

吃飯不付錢還慢條斯理走給店員追,短短十折扣評價分鐘內就被逮,只是受害店家多半不願為了小錢花時間提告,男子疑似看準這點到處騙吃騙喝,業者決定公開男子行徑提醒其他同業,下次看到這號人物最好提高戒心。




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